Ingrédients

Salade:

• 1 paquet épinards frais lavés et coupés en bouchées
• 2 tasses fèves germées
• 1 piment vert
• 1 piment rouge
• 1 casseau champignons lavés et coupés en morceaux
• 2 branches céleris coupées en morceaux
• 1 tasse riz à grain long cuit
• 1 tasse mélange des bois (noix et raisins)

Sauce:

• 1/2 tasse huile
• 1/2 tasse vinaigre balsamique
• 1/4 tasse sauce soya
• 5 cuillères à table cassonade
• sel et poivre au goût