Salade de fruits au sirop de menthe maison

Sirop à la menthe : mettre dans une casserole des quantités égales d'eau et de sucre (100 g sucre et 100 ml d'eau) et faire bouillir le tout.

Une fois à ébullition, éteindre le feu et plonger 10 feuilles de menthe. Couvrir la casserole et laisser infuser 1/4 d'heure.

Retirer toutes les feuilles de menthe, puis ajouter du rhum au goût. Remuer et laisser refroidir le sirop.

Éplucher les fruits et couper en rondelles, en dés ou en quartiers, au goût. Déposer les fruits dans un saladier.

Ajouter le sirop de menthe jusqu'à la moitié du saladier et mélanger le tout. Laisser mariner 2 à 3 heures, puis servir.

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