- Préparation 99 minutes
- Macération 720 minutes
- Total 99 minutes
- Portion(s) 20 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper en petits morceaux fins tous les légumes et faire macérer dans le sel fin toute une nuit. Égoutter durant 3 heures.
Étape 2
Mettre le sucre et le vinaigre ensemble pour faire fondre le sucre sur feu moyen à faible. Ensuite laisser refroidir: ne pas bouillir.
Étape 3
Mettre le mélange de sucre et vinaigre sur les légumes avec les gaines de moutarde. Et mélanger durant 2 heures (en passant à côté du plat juste brasser) Empoter.
Note(s) de l'auteur :
Bonne dégustation. Excellent avec tourtière ressemble au ketchup maison mais sans cuisson.
