Ingrédients

Salade :

• 1 paquet épinards
• 10 feuilles laitues romaines coupées
• 1 1/2 tasse fève germée
• 1/2 poivron vert en dés
• 1/2 poivron rouge en dés
• 4 oignons verts émincés
• 8 champignons tranchés
• 15 noix de cajou hachées

Vinaigrette :

• 1/3 tasse huile de canola
• 1/3 tasse vinaigre de vin rouge
• 2 cuillères à table sauce soya
• poivre au goût