- Préparation 20 minutes
- Macération 60 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un petit bol, mélanger l'huile, les épices et le sucre glace.
Étape 2
Napper les agrumes, couvrir et laisser reposer 1 heure afin de laisser s'imprégner les saveurs.
Étape 3
Garnir de thym ou de menthe et servir.
Note(s) de l'auteur :
Pour faciliter la technique « pelé à vif », éplucher grossièrement l'orange et la mettre au réfrigérateur. Sous l'action du froid, l'écorce se contracte et durcit, donc se retire plus aisément.
