Ingrédients

Légumes :

• 1 laitue romaine émincée
• 1 concombre tranché
• 1 carotte râpée
• 1/2 courgette râpée
• 125 mL radis tarnchés
• 250 mL betteraves râpées
• 250 mL tomates cerises rouges ou jaunes
• 125 mL pousses variées ou de luzerne
• 30 mL ciboulette fraîche hachée
• 30 mL persil frais haché grossièrement

Vinaigrette crémeuse :

• 125 mL crème 15% (épaisse)
• 1 mL moutarde en poudre
• 1 mL graine de céleri
• 1 mL sel d'ail
• sel et poivre du moulin