Ingrédients

• 1 rôti de palette d'environ 1 kg
• 4 gousses d'ail coupées en deux
• 1/4 tasse vin rouge
• 1/4 tasse eau
• 1 boîte tomate en morceaux Accent original (Aylmer)
• 1 cuillère à table moutarde de Dijon
• 1 cuillère à table sauce Worcestershire
• 1 cuillère à table assaisonnement italien
• 2 cuillères à thé herbes salées
• 1 feuille de laurier
• huile d'olive en quantité suffisante
• 1 oignon rouge moyen coupé en gros morceaux