Rôti de palette

1 rôti de palette (boeuf)
légumes au choix (ex:carottes, patates, navet, champignons, céleri (pas plus que 2 branches), Poivron rouge et vert)
romarin
ail
sel
poivre
herbes de Provence
3 feuilles de laurier
bovril ou sauce soya (facultatif)
bouillon de boeuf ou soupe à l'oignon

Préchauffer le four à 300°C.

Badigeonner le rôti de palette avec de la moutarde de dijon.

Hacher l'ail et déposer sur la viande.

Mettre sel, poivre, romarin.

Couper et étaler les légumes autour de la viande.

Mettre 2-3 feuilles de laurier sur les légumes.

Verser de la sauce soya ou le bovril sur la viande. (Facultatif).

Verser le bouillon de boeuf sur le tout. Si on prend de la soupe à l'oignon diluer le tout avec 1/2 boîtes d'eau.

Saupoudrer le tout avec les herbes de Provence.

Cuire 4h30/5h à 300°C ou 4h/4h30 à 350°C (Conseiller de le mettre à 300°C la viande devient plus tendre).