Riz du Moyen-Orient au poulet épicé et aux pois chiches

Ingrédients

• 4 coupes (125 g chacune) riz sauvage et riz à grains longs prêt à servir style Minute Rice
• 2 cuillères à table (30 ml) huile d'olive
• 1 lb (500 g) poulet haché
• 2 cuillères à thé (10 ml) paprika
• 1 cuillère à thé (5 ml) cumin moulu
• 1 cuillère à thé (5 ml) coriandre moulue
• 1/4 cuillère à thé (1 ml) sel
• 1/4 cuillère à thé (1 ml) poivre
• 1 tasse (250 ml) pois chiches en conserve rincés et égouttés
• 1 boîte (14 oz / 398 ml) tomates en dés
• 2 cuillères à table (30 ml) persil frais haché