Ratatouille au boeuf

Préchauffez le four à 350 °F. Dans un bol, mélangez les cubes de boeuf, les oignons, les poivrons, les courgettes et les aubergines.

Ajoutez les tomates en dés (avec le jus), les assaisonnements et le bouillon de boeuf. Mélangez, puis laissez reposez 10 minutes.

Versez cette préparation dans un plat en pyrex allant au four. Couvrez, mettez au four et laissez cuire pendant environ 45 minutes.

À la sortie du four, laissez reposer pendant 10 minutes. Servez sur un lit de riz ou des pâtes au choix.