- Préparation 15 minutes
- Cuisson 90 minutes
- Total 105 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Francine Canty
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire revenir le veau en cubes et les oignons émincés dans l'huile d'olive 5 à 10 minutes.
Étape 2
Ajouter le bouillon de poulet.
Étape 3
Ajouter le sel, le poivre et les fines herbes.
Étape 4
Ajouter les champignons.
Étape 5
Cuire les coquilles al dente. Réserver.
Étape 6
Cuire les carottes al dente. Réserver.
Étape 7
Cuire le mélange de veau 1h30, ou jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.
Étape 8
Ajouter les carottes et les coquilles.
Étape 9
Ajouter la crème.
Étape 10
Bien réchauffer en brassant.
