- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Inconnue
Ingrédients
Préparation
ÉTAPE 1
Peler et couper les pommes de terre et les carottes en quartier. Faire bouillir dans un chaudron remplis d'eau et de sel jusqu'à ce quelles soient tendres (environ 20-30 minutes). Égoutter.
ÉTAPE 2
Réduire en purée et ajouter le jaune d"oeuf, la crème et le beurre.
ÉTAPE 3
Répartir la purée dans des ramequins. Ajouter la ciboulette et le bacon émietté. Servir.
