- Préparation 10 minutes
- Cuisson 40 minutes
- Total 50 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire cuire les pommes de terre dans l'eau.
Étape 2
Piler les pommes de terre cuites. Ajouter le beurre, le lait, le fromage à la crème et bien mélanger. Personnellement, j'adore que ce soit très onctueux et la consistance rappelle davantage une soupe au pommes de terre, bien que moins liquide, que celle d'une purée.
Étape 3
Ajouter les échalotes, le sel et le poivre. Remuer et servir.
Note(s) de l'auteur :
Laisser le beurre et le fromage à la crème sur le comptoir pendant que les pommes de terres cuisent. Cela évitera un choc thermique et les grumeaux.J'ai tenté la variante fromage à la crème original et brisures de bacon et c'est aussi très bon.
