- Préparation 10 minutes
- Cuisson 40 minutes
- Total 50 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, faire revenir le poireau dans l'huile d'olive quelques minutes.
Étape 2
Ajouter les champignons, et faire revenir une ou deux minutes.
Étape 3
Ajouter le brocoli et les carottes.
Étape 4
Ajouter le bouillon de poulet et amener à ébullition.
Étape 5
Ajouter les épinards et les herbes
Étape 6
Couvrir et laisser mijoter à feu bas pendant 50 minutes environ(Pour que les carottes soient tendre).
Étape 7
Mixer avec un mixeur plongeant.
Note(s) de l'auteur :
Même s'il n'y a pas de pomme de terre ou de crème, le potage a une bonne consistance et c'est meilleur pour la santé.
