- Préparation 10 minutes
- Cuisson 45 minutes
- Total 55 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper le poireau, la citrouille et les pommes de terre et faire suer dans un grand chaudron avec l'huile d'olive.
Étape 2
Ajouter le bouillon de poulet, le persil, l'aneth, les feuilles de laurier, le sel et le poivre, puis bien mélanger. Laisser mijoter environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et la citrouille soient bien cuites.
Étape 3
Passer la soupe au mélangeur et ajouter la crème. Servir chaud.
