Poivrons farcis au veau de grain du Québec

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Huiler un moule rectangulaire de 23 sur 33 cm (9 sur 13 pouces).

Badigeonner les demi-poivrons avec un peu d'huile d'olive ; saler et poivrer.

Bien mélanger la viande, l'oignon, la chapelure, les tomates séchées, les noix de pin, le pesto, le sel, le poivre et le fromage mozzarella.

Farcir les poivrons avec le mélange de viande.

Cuire les poivrons au four pendant environ 45 minutes.

Accord vin - Fruité et généreux. Servir avec un mesclun de laitue.