- Préparation 15 minutes
- Cuisson 35 minutes
- Total 50 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 425 °F.
Étape 2
En commençant par le côté le plus mince, couper chaque poitrine de poulet en deux horizontalement jusqu'à environ 1/2 po (1 cm) du bord (ne pas couper complètement). Ouvrir à la manière d'un livre.
Étape 3
Dans un bol, mélanger l'ail haché, le fromage de chèvre et les herbes de Provence. Réserver.
Étape 4
Étendre la préparation de fromage de chèvre sur un côté de chaque poitrine de poulet. Ajouter 2 étages d'épinards par-dessus le mélange.
Étape 5
Refermer les poitrines sur le fromage et fixer à l'aide de cure-dents.
Étape 6
Mettre légèrement de l'huile dans un plat de pyrex allant au four. Y déposer les poitrines farcies. Verser un soupçon d'huile sur les poitrines et mettre au four 35 minutes.
