Poisson aux céréales Corn Flakes et à la bière

Mélanger tous les ingrédients (sauf les céréales et les épices cajun) dans un bol jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Mélanger les épices cajun aux céréales Corn Flakes écrasées.

Bien assécher le poisson (sinon rien ne collera) et le tremper dans la mixture, puis ensuite dans les Corn Flakes (2 côtés).

Faire frire 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que cela soit bien doré.

Je le fais avec de l'aiglefin, mais un poisson blanc de votre choix fera aussi l'affaire (sole, tilapia, etc.).