- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Joëlle Lemire
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une poêle, faire revenir les pepperonis, l'oignon, le cumin avec l'huile d'olive, à feu moyen-vif pendant 6 à 8 minutes.
Étape 2
Verser les pois chiches, les tomates et l'ail. Bien mélanger.
Étape 3
Couvrir et laisser réchauffer le tout pour une dizaine de minutes, afin de laisser les saveurs s'amalgamer.
Étape 4
Avant de servir, incorporer le persil frais.
Étape 5
Servir dans des bols, accompagné de pain frais ou de pointes de pitas. Décorer de quartiers de citron, si désiré.
Note(s) de l'auteur :
Le persil est assez robuste pour être haché au robot.
