- Préparation 20 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 40 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Éplucher les poires. Trancher les poires en deux et enlever le coeur.
Étape 2
Préparer le sirop de cuisson. Mélanger tous les autres ingrédients : vin, tranches d'orange et citron, bâton de cannelle et sucre. Porter à ébullition.
Étape 3
Faire pocher les poires dans le sirop pendant environ 15 à 20 minutes (selon la fermeté du fruits).
Étape 4
Mettre au réfrigérateur toute la nuit et laisser macérer pour que les poires prennent le goût du vin.
Étape 5
Servir froid.
Note(s) de l'auteur :
Présenter dans une coupe individuelle avec le sirop ou dans un bol en vitre (bol à punch) pour un buffet. Le choix du vin est au goût.
