- Préparation 10 minutes
- Total 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Poires:
Vinaigrette:
Préparation
Étape 1
Éplucher les poires et les couper en rondelles d'environ 10 mm d'épaisseur.
Étape 2
Émietter grossièrement le fromage bleu.
Étape 3
Reconstituer les poires en réalisant des couches successives de poires et de roquefort.
Étape 4
Disposer dans l'assiette et arroser les poires de vinaigrette.
Étape 5
Passer rapidement la mâche sous l'eau, puis l'essorer.
Étape 6
Dans un saladier, assaisonner la mâche et la disposer joliment autour de la poire.
Note(s) de l'auteur :
Vous pouvez servir ce plat en entrée, entre le plat principal et le dessert pour remplacer le plateau de fromages, ou en dessert léger.
