Pizza aux crustacés à la Michel

Préparer une sauce béchamel en chauffant le beurre à l'ail, le beurre et la farine.

Quand le mélange est bien homogène et avant qu'il ne brunisse, retirer du feu et ajouter le lait.

Remettre sur le feu et remuer avec le fouet. Lorsque le mélange a épaissi, ajouter le curry et la base de poulet.

Incorporer ensuite la chair de crabe et étendre le mélange sur la pâte à pizza.

Ajouter les crevettes, les pétoncles et le homard bien égouttés. Garnir avec le piment, les champignons et enfin le fromage.

Mettre au four à 425 °F pour 20 minutes. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Prenez de gros pétoncles, ils sont meilleurs que les petits!