Pennine aux poivrons

Faire cuire les pennine dans de l'eau bouillante salée 10 minutes.

Couper les poivrons en gros dés, les champignons en tranches et les olives noires en 2 moitiés.

Dans un grand chaudron, faire revenir les poivrons dans l'huile.

Après 2-3 minutes, ajouter les champignons, les olives et l'ail écrasé.

Lorsque les légumes sont tendres, ajouter la sauce de tomates, la crème et les épices. Laisser mijoter environ 10 minutes.

Égoutter les pâtes et les verser dans la sauce. Bien mélanger avec la sauce.

Servir avec du parmesan râpé et des oignons verts émincés.