- Préparation 5 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Porter à ébullition l'eau salée et y plonger les pâtes. Cuire au goût et réserver.
Étape 2
Dans une poêle chaude, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les échalotes 2 minutes.
Étape 3
Déglacer avec l'Amaretto et faire chauffer 1 minute.
Étape 4
Ajouter le fond de veau et l'origan. Cuire à feu moyen 2 minutes.
Étape 5
Réduire le feu et ajouter la crème à cuisson. Chauffer 1 minute.
Étape 6
Mélanger avec les pâtes et servir.
Note(s) de l'auteur :
Très bien comme accompagnement avec des poitrines de poulet.
