Pâté indien

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Dans une poêle à feu moyen, chauffer l'huile et faire revenir le boeuf et l'oignon 6 minutes en remuant de temps à autre.

Entretemps, au robot culinaire, réduire en purée les pommes de terrre, le blanc d'oeuf, le beurre, la muscade et le cari. Saler et poivrer. Réserver.

Retirer le boeuf du feu et assaisonner de paprika, de sel et poivre.

Verser le boeuf dans un plat à gratin de 1L ( 4 tasses) et couvrir de carottes rapées et de purée de pommes de terre.

Cuire au four 15 minutes. Servir garni de persil.

Vous devez faire cuire les pommes de terre avant de l'introduire dans la recette.