Ingrédients

• 4 poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées sur le sens de la longueur
• 6 pains à paninis
• tranche de fromage suisse ou au choix
• feuille laitue romaine
• 1 tomate tranchée (facultatif)
• mayonnaise du commerce ou maison
• tranche de bacon

Marinade pour le poulet :

• 1/2 tasse (50 ml) vin blanc sec
• 1 cuillère à table (15 ml) estragon frais haché, ou 1 c. à thé (5 ml) d'estragon séché
• 1 cuillère à thé (5 ml) zeste de citron
• 2 cuillères à table (30 ml) jus de citron fraîchement pressé
• 2 gousses d'ail émincées