- Préparation 15 minutes
- Cuisson 45 minutes
- Total 60 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Dans une casserole, faire sauter l'oignon, le poivron et l'ail pendant 4 minutes dans l'huile d'olive. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients du pain de viande avec les légumes sautés. Saler et poivrer au goût.
Étape 2
Mettre le mélange dans un moule à terrine et l'enduire d'une fine couche de sauce tomate. Cuire au four 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre du pain de viande en ressorte propre.
Étape 3
Laisser reposer une dizaine de minutes recouvert de papier d'aluminium avant de trancher.
Note(s) de l'auteur :
Recette tirée de « Cuisine de famille à petits prix », Les Éditions La Presse.
