- Préparation 15 minutes
- Cuisson 60 minutes
- Total 75 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Caro
Ingrédients
Pain au saumon :
Sauce aux oeufs :
Préparation
Étape 1
Pain au saumon : préchauffer le four à 325 °F.
Étape 2
Égoutter le saumon et garder le jus. Enlever les arêtes et émietter avec la fourchette.
Étape 3
Battre les oeufs et les ajouter au saumon avec le lait, l'eau, les oignons, le citron, le sel et le poivre. Bien mélanger. Ajouter les céréales et mélanger. Verser dans un moule rectangle bien beurre et cuire 1 heure.
Étape 4
Sauce aux oeufs : faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire à feu doux jusqu'à ébullition. Ajouter le lait et le jus de saumon en remuant jusqu'à épaississement. Retirer du feu et ajouter les oeufs coupés en petits morceaux et le jus de citron, puis mélanger.
Note(s) de l'auteur :
Servir avec une bonne salade.
