Muffins son et bleuets super moelleux

Dans un grand bol, verser l'eau bouillante sur les céréales. Laisser tiédir.

Ajouter l'oeuf, l'huile, le babeurre et la mélasse. Bien mélanger.

Ajouter la farine, la cassonade et le bicarbonate de soude (préalablement mélangés), juste assez pour humecter.

Ajouter délicatement les bleuets à la toute fin.

Remplir au 2/3 des moules à muffins tapissés de papier (12) Cuire au four à 350 °F environ 20 min.

Pour ceux qui aiment les muffins super moelleux, il faut essayer cette recette. Je n'en reviens pas comme ils sont tendres et tellement délicieux!