Muffins aux canneberges

Préchauffer le four à 400°F.Coupe les canneberges grossièrement,placer dans un petit bol.Incorporer 2 c. thé de sucre et laisser reposer 30 minutes.

Dans un grand bol,mélanger la farine,le sucre,la poudre à pâte et le sel.

Dans un autre bol,battre le lait,la vanille,le beurre fondu et les oeufs.

Ajouter aux ingrédients secs et battre légèrement jusqu'à ce que la pâte soit tout juste homogène.

Incorporer les canneberges et le jus accumulé.

Remplir les moules à muffins graissés aux 3/4 et cuire à 350°F pendant 20 à 25 minutes.

C'est un régal croyez-moi...