- Préparation 35 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Total 40 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : recettes.qc.ca
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mettre les morceaux de sucre dans une petite casserole, la passer vivement sous le robinet pour mouiller le sucre.
Étape 2
Faire cuire sur feu vif sans remuer, en secouant de temps en temps la casserole pour répartir la chaleur jusqu'à ce que le caramel devienne brun. Verser dessus avec précaution 1/2 verre d'eau tiède. Bien mélanger.
Étape 3
Faire fondre le chocolat dans très peu d'eau.
Étape 4
Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre.
Étape 5
Ajouter le caramel liquide, le chocolat fondu, la crème fouettée.
Étape 6
Mettre en ramequins. Servir très frais.
