- Préparation 30 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 60 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 375 °F.
Étape 2
Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition. Ajouter la semoule et fouetter vigoureusement 2 minutes. Incorporer la moitié du beurre et la crème. Ajouter le parmesan, en mélangeant bien. Saler et poivrer.
Étape 3
Confectionner une tuile de polenta en étalant un peu de polenta sur une plaque et en enfournant environ 10 minutes.
Étape 4
Entretemps, saler et poivrer la morue. Dans un poêlon, faire dorer dans le reste de beurre de chaque côté, environ 5 minutes au total.
Étape 5
Pour servir, déposer le poisson sur la polenta crémeuse et décorer de la tuile de polenta.
