- Préparation 20 minutes
- Cuisson 120 minutes
- Total 140 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Sylvain Racine
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faire revenir les oignons dans l'huile. Y dorer la viande des deux cotés.
Étape 2
Ajouter l'ail, l'origan, les graines de céleri, les feuilles de laurier, le consommé de boeuf, la pâte de tomates et le céleri. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 2 heures.
Étape 3
Ajouter les légumes. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté des légumes, soit environ 45 minutes.
Étape 4
Saler et poivrer.
