- Préparation 30 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 45 minutes
- Crédits : Marylo
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Fondre le sucre dans l'eau bouillante et mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Étape 2
Incorporer l'alun (très peu) et bouillir 3 minutes.
Étape 3
Mettre ensuite les fleurs dans le sirop et bouillir 3 minutes de plus.
Étape 4
Retirer le chaudron du feu et tamiser le sirop.
Étape 5
Le verser dans des pots stérilisés et sceller.
Note(s) de l'auteur :
Vous pouvez vous procurer de l'alun à la pharmacie.
On peut ajouter 1 c.à thé (5 g) de glycérine (qui s'achète en pharmacie) afin d'empêcher le miel de cristalliser.
