- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Aplatir les médaillons de porc et poivrer. Fondre le beurre et faire revenir la viande. Garder au chaud.
Étape 2
Verser le bouillon et le vinaigre de cidre pour déglacer. Porter à ébullition. Incorporer la crème et les herbes et reporter à ébullition.
Étape 3
Ajouter le fromage,la moutarde et le jus qui est sorti de la viande en attente.
Étape 4
Ajouter un peu plus de crème si désiré. Assaisonner, remettre la viande dans la sauce et servir.
Note(s) de l'auteur :
Aussi bon avec une purée ou des pâtes. Personnellement je sers avec des linguini aux fines herbes(les mêmes que dans la sauce. Succès garanti.
