- Préparation 5 minutes
- Macération 10 minutes
- Total 5 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : wolvert claudine
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Ayez soin que tous les ingrédients soient à peu près à la même température.
Étape 2
Cassez l'oeuf dans le gobelet. Ajoutez-y la moutarde, vinaigre,sel, poivre et suffisamment d'huile pour recouvrir les ailettes du mixer.
Étape 3
Donnez quelques tours de mixer. La mayonnaise prend aussitôt. Ajoutez la valeur d'un demi-verre d'huile.
Étape 4
Mixez 2 ou 3 secondes. Versez le reste d'huile et mixez encore (en tirant éventuellement le pied du mixer vers le haut à plusieurs reprises).
