Ingrédients

• 200 mL sirop d'érable
• 2 cuillères à table (30 ml) cassonade
• 2 cuillères à table (30 ml) Ketchup
• 1 cuillère à table (15 ml) jus de citron
• 1 cuillère à table (15 ml) sauce Worcestershire
• 2 cuillères à thé moutarde de Dijon
• 1 échalote ou échalote françcaise, finement hachée
• poivre au goût
• 4 côtelettes de porc épaisses