Ingrédients

Fumet de poisson:

• carcasse de pattes de crabe avec les pinces
• oignon
• échalote
• brocoli
• poivron
• 900 mL bouillon de poulet
• thym , sel et poivre
• 6 tasses eau
• feuille de laurier

Soupe:

• 1 cuillère à table huile de sésame
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à table mirin
• 1 cuillère à table jus de citron
• 1 petite tomate coupée en dés
• 2 cuillères à table pâte de tomates à l'ail
• 3/4 tasses pétoncles de baie non cuits
• 1 tasse crevettes non cuites
• 1 1/2 tasse morue non cuite en cubes
• 1 pomme de terre moyenne cuite, coupée en morceaux
• 1 tasse crème 15%
• 1 cuillère à table fécule de maïs