- Préparation 25 minutes
- Cuisson 90 minutes
- Total 115 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : CHANTAL LAPOINTE
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper les filets en tranches pas trop épaisses.
Étape 2
Saisir dans du beurre au goût.
Étape 3
Saler, poivrer et saupoudrer de sarriette.
Étape 4
Mettre dans un plat allant au four.
Étape 5
Mettre du beurre dans la poêle. Faire revenir le bacon, les échalotes et l'ail.
Étape 6
Ajouter les boîtes de crème.
Étape 7
Chauffer 2 minutes à feu vif.
Étape 8
Toujours en brassant, ajouter le vin rouge.
Étape 9
Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Étape 10
Mettre le tout sur le porc et couvrir.
