- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Réserver environ le quart de la quantité de coriandre, menthe, persil, sel, poivre, cumin, piment de Cayenne, gingembre et cumin. Étendre sur une planche.
Étape 2
Mélanger tous les autres ingrédients dans un bol (épices et viande). Façonner des petites boules et les mettre sur des bâtonnets pour brochettes.
Étape 3
Rouler les brochettes sur la planche pour épicer l'extérieur de la viande.
Étape 4
Cuire sur le BBQ.
Note(s) de l'auteur :
Si on n'a pas de BBQ, cuire au four environ 20 minutes à 425 °F. On peut également utiliser de l'agneau.
