- Préparation 10 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 10 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper l'oignon en deux et faire des lanières. Écraser l'ail.
Étape 2
Dans une petite poêle, mettre une noix de beurre et un filet d'huile d'olive. Faire cuire l'ail, l'oignon et le piment fort à feu moyen-fort.
Étape 3
Laisser cuire environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient d'une belle couleur caramélisée. Ajouter la bière froide pour déglacer et bien gratter le fond de la poêle avec une spatule de bois.
Étape 4
Laisser réduire jusqu'à ce que la bière soit évaporée.
Étape 5
Incorporer tous les ingrédients dans le robot culinaire et bien mélanger.
