Ingrédients

• 1 boîte (540 ml) pois chiche en conserve égouttés (garder l'eau)
• 6 cuillères à table tahini (beurre de sésame)
• 2 cuillères à table huile d'olive
• 2 cuillères à table vinaigre
• 1 cuillère à table moutarde
• 1 cuillère à table graines de sésame
• 2 cuillères à table jus de citron
• 4 cuillères à table eau des pois chiches
• 1/2 cuillère à thé sel
• 1 gousse d'ail
• fumée liquide (quelques gouttes au goût)