- Préparation 30 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 50 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper le jambon en petits cubes et hacher finement l'ail et l'oignon.
Étape 2
Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen-fort, puis y mettre l'oignon, l'ail et le jambon. Faire colorer.
Étape 3
Pendant ce temps, couper les endives en deux, puis enlever une partie du coeur et des feuilles qui sont abimées. Les trancher ensuite sur la largeur en lanières d'environ 1 cm de large. Les blanchir dans une casserole d'eau bouillante avec un peu de sel, seulement quelques minutes. Les égoutter et réserver.
Étape 4
Une fois le jambon et l'oignon bien colorés, déglacer la poêle avec le vin blanc sec et bien décoller les sucres au fond avec une spatule de bois.
Étape 5
Couper les tomates en petits cubes et mettre dans un bol avec un peu de sel pour les faire dégorger.
Étape 6
Mélanger les endives blanchies et la préparation de jambon, puis étaler dans un plat en pyrex allant au four.
Étape 7
Préparer la sauce béchamel comme indiqué sur le sachet, puis y incorporer une boîte de crème de champignons à la toute fin.
Étape 8
Mettre les tomates dégorgées sur le dessus des endives et y verser la préparation de sauce béchamel.
Étape 9
Mélanger le tout, saler, poivrer et saupoudrer la chapelure. Terminer avec une couche de fromage suisse râpé.
Étape 10
Mettre au four à 375 °F pendant environ 20 minutes ou le temps que le fromage deviennent doré sur le dessus. Attendre un peu avant de servir.
