- Préparation 99 minutes
- Cuisson 150 minutes
- Total 249 minutes
- Portion(s) 40 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Porter à ébullition et réduire la chaleur pour laisser mijoter 1h30. Égoutter le jus dans un sac de coton, sans presser, pendant une heure. Mettre 2 tasses de sucre dans les 4 tasses de jus de pommes obtenus. Ajouter du jus de citron au goût. Bouillir à feu moyen jusqu'à 220°F.
Étape 2
Ajouter 1/2 tasse de porto.
Étape 3
Bouillir à feu moyen/vif jusqu'à 220°F.
Étape 4
Écumer.
Étape 5
Verser dans des bocaux et sceller. Donne 3 ou 4 bocaux. Réfrigérez jusqu'à ce que la gelée soit prise .
