Ingrédients

Glaçage :

• 6 oz (180 g) fromage à la crème ramolli
• 3 tasses (750 ml) sucre à glacer
• 4 cuillères à table (60 ml) margarine
• 4 cuillères à thé (20 ml) jus de citron
• 2 cuillères à thé (10 ml) extrait de vanille

Gâteau :

• 3 tasses (750 ml) farine tout usage
• 2 tasses (500 ml) sucre granulé
• 2 cuillères à thé (10 ml) bicarbonate de soude
• 1 1/2 cuillère à thé (7 ml) cannelle moulue
• 1/2 cuillère à thé (2 ml) muscade moulue
• 1/2 cuillère à thé (2 ml) sel
• 1/4 cuillère à thé (1 ml) clou de girofle
• 1 tasse (250 ml) mayonnaise
• 1/3 tasse (75 ml) lait
• 2 oeufs
• 3 tasses (750 ml) carottes râpées pelées
• 1 tasse (250 ml) ananas broyés bien égouttés
• 1 tasse (250 ml) noix ou pacanes hachées