Galettes aux dattes

Mélanger les 6 premiers ingrédients pour que ce soit onctueux. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs.

Ajouter les dattes aux ingrédients secs.

Ajouter le tout à la première préparation pour obtenir une belle pâte qui se tient. Ajouter de la farine au besoin.

Faire des boules à la main et tremper dans le sucre blanc. Déposer sur une tôle à biscuits et presser légèrement à la main.

Cuire au four sur la grille du haut à 350°F environ 13 minutes, selon le four.

Cela me donne 40 galettes.