- Préparation 20 minutes
- Cuisson 1 minute
- Macération 60 minutes
- Total 21 minutes
- Portion(s) 5 portions
- Crédits : Maryse_uspp
Ingrédients
Crème glacée :
Fraises flambées :
Préparation
Étape 1
Crème glacée : Battre les blancs d'oeuf avec le sel jusqu'à ce que la mousse fasse des pics. Ajouter graduellement le sucre et la vanille. Ajouter peu à peu la crème et bien fouetter. Réfrigérer 1 heure. Après l'heure de réfrigération, fouetter à la main et mettre au congélateur jusqu'à ce que la crème glacée soit prise.
Étape 2
Fraises flambées : Réchauffer les fraises dans le beurre chaud. Ajouter le poivre, le Grand Marnier et flamber.
