- Préparation 10 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Total 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faire chauffer le sirop d'érable environ 5 minutes. Ajouter la fécule de maïs diluée dans 2 c. à table de crème. Cuire jusqu'à épaississement, retirer du feu. Dans une autre casserole, porter le reste de la crème à ébullition, réchauffer le jaune d'oeuf.
Étape 2
Remettre le sirop d'érable sur un feu doux, ajouter la crème et les jaunes d'oeufs au sirop chaud en brassant continuellement avec un fouet jusqu'à ébullition.
Étape 3
Verser dans un plat à fondue au chocolat et servir avec des fruits (bananes, fraises, kiwis, pommes, poires, clémentines) des cubes de gâteau ferme (éponge ou quatre- quarts).
