- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Terminator
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 375 °F.
Étape 2
Huiler légèrement une plaque de cuisson. Saler et poivrer la viande et la mettre au centre du four. Cuire de 20 à 30 minutes, en retournant la viande aux 10 minutes pour que la cuisson se fasse uniformément. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Étape 3
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Faire brunir les échalotes et l'ail jusqu'à tendreté. Ajouter les raisins, le bouillon dilué, la sauce soya, le miel et la cannelle. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes. Mettre de côté et laisser refroidir 10 minutes.
Étape 4
Passer la sauce au robot jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Verser la sur la viande.
Note(s) de l'auteur :
Servir avec des pommes de terre en purée et les légumes au choix.
