- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : ANNIE
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans 3 assiettes, mettre séparément: farine, oeufs battus salés et poivrés, et chapelure.
Étape 2
Aplatir les filets avec le plat du couteau.
Étape 3
Les tremper successivement et dans l'ordre dans: farine, oeufs et chapelure.
Étape 4
Tapoter bien les filets pour faire adhérer la chapelure.
Étape 5
Faire chauffer la matière grasse dans une poêle et lorsqu'elle est bien chaude, y déposer les filets.
Étape 6
Baisser le feu.
Étape 7
Retourner les filets lorsqu'ils sont dorés d'un coté et laisser cuire.
Étape 8
Au moment de servir, décorer avec le persil et le citron.
